Particolare tipo di pane prodotto con una miscela di farine integrali e crusca di grano tenero.
Delicata pasta sfoglia a lenta lievetazione riempieti con crema pasticcera o marmellata.
Il Forno e Pasticceria la Badia è un forno artigianale collocato nelle bellissime foreste della vallata del Casentino. 